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LE JUS DE FRUIT « FRAIS »
Il n’a subi aucun traitement (ni pasteurisation, ni ajout d’additifs). C’est le meilleur diététiquement parlant. Il a été obtenu à partir d’une simple pression du fruit.
LE « PUR JUS »
Il s’agit de 100 % jus de fruit, sans additif, mais ce jus est pasteurisé. Une partie des vitamines est détruite.
LE « NECTAR »
Il est, quant à lui, composé d’eau, de sucre, de
jus de fruit concentré ou purée de fruit. Il est fort sucré (on peut y ajouter 20 % de sucre en plus). C’est de loin, avec les jus de fruits reconstitués, le moins intéressant au niveau nutritionnel, malgré son nom prometteur.