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Le sel vient du sol ou de la mer. Le sel marin est obtenu par évaporation de l'eau de mer tandis que le sel "gemme" provient des mines (carrières).
LES SELS DES MARAIS
La fleur de sel correspond à la fine couche blanche que l’on voit à la surface d’un marais salant. Comme le gros sel, c’est un produit naturel car il ne subit pas de transformation. La fleur de sel n’ayant pas eu de contact avec l’argile, contrairement au gros sel, elle garde sa couleur blanche et son goût est plus subtil. Le gros sel : contient encore de l’argile (il est plutôt gris) et il est formé de gros cristaux pouvant aller de 5 à 8 millimètres. Le gros sel est parfait en sel de cuisson pour faire bouillir l’eau plus vite et il empêche de glisser sur la route.
Astuces...
• Placer quelques grains de riz dans une salière permet d’enlever l’humidité du sel, mais il doit être renouvelé en fonction de cette humidité. La fréquence peut être de quelques jours à un mois ou plus!
• Pour enlever les tâches de calcaire sur la baignoire et le lavabo, mélanger du gros sel avec le jus de citron.
LES SELS DES MARAIS
La fleur de sel correspond à la fine couche blanche que l’on voit à la surface d’un marais salant. Comme le gros sel, c’est un produit naturel car il ne subit pas de transformation. La fleur de sel n’ayant pas eu de contact avec l’argile, contrairement au gros sel, elle garde sa couleur blanche et son goût est plus subtil. Le gros sel : contient encore de l’argile (il est plutôt gris) et il est formé de gros cristaux pouvant aller de 5 à 8 millimètres. Le gros sel est parfait en sel de cuisson pour faire bouillir l’eau plus vite et il empêche de glisser sur la route.
Astuces...
• Placer quelques grains de riz dans une salière permet d’enlever l’humidité du sel, mais il doit être renouvelé en fonction de cette humidité. La fréquence peut être de quelques jours à un mois ou plus!
• Pour enlever les tâches de calcaire sur la baignoire et le lavabo, mélanger du gros sel avec le jus de citron.