Gratin d'oranges aux épices

Pour 4 Personne(s)
Ingrédients : 5 oranges 3 oeufs 60 g de sucre 10 cl de crème fraîche 1/2 c. à café de cannelle 2 étoiles de badiane 1 gousse de vanille 20 g de beurre

Préparation :


Pressez le jus de 3 oranges.

Pelez à vif 2 oranges et coupez-les en rondelles.

Battez les oeufs avec 40 gr de sucre et fendez la gousse de vanille.

Dans une casserole faites chauffez le jus d'orange et ajoutez la cannelle, la vanille, et les étoiles de badiane.

Plongez les rondelles d'oranges dans le jus d'orange.

Incorporez aux oeufs battus, la crème et 2 c. à soupe de jus d'orange chaud.

Dans
4 petis plats beurrés, disposez les rondelles d'orange et couvrez du
mélange à base d'oeuf. Faites cuire à four chaud th. 7 (210°) pendant
10 min.

Eteignez le four, allumez le gril, saupoudrez les gratins aux oranges de sucre et passez 5 min au gril.

Servez encore chaud.